Rekrutacja 2025

Opis oferty:

Oferta edukacyjna Zespołu Szkół Gastronomiczno-Hotelarskich im. Janka Bytnara „Rudego" w Kaliszu dostosowana jest do zainteresowań uczniów oraz zapotrzebowania na rynku pracy. Atutem "Gastronomika" jest łączenie doświadczenia z nowoczesnością. W placówce znajdują się sale multimedialne, laboratorium chemiczne, pracownie komputerowe, bogato wyposażona biblioteka, siłownia, sauna. Szkoła oferuje kształcenie w zawodach : kelner, kucharz, cukiernik. Zajęcia praktyczne prowadzone są na warsztatach szkolnych i we współpracy z lokalnymi pracodawcami. Proponujemy naukę pod patronatem firmy Colian. Młodzież naszej szkoły ma możliwość korzystania z bezprzewodowego internetu, tabletów, projektorów multimedialnych, monitorów i tablic interaktywnych oraz z nowoczesnego kompleksu sportowo-rekreacyjnego. Ponadto placówka posiada specjalistyczne pracownie przedmiotowe, warsztaty szkolne, które organizują bankiety na wysokim poziomie oraz oferują szeroki asortyment potraw na zamówienie. Dodatkowymi udogodnieniami są: szafki uczniowskie, dziennik elektroniczny i duży parking. Uczniowie odnoszą sukcesy w zawodach sportowych, konkursach, przeglądach teatralnych, olimpiadach przedmiotowych na szczeblu regionalnym i ogólnopolskim. Szkoła jest organizatorem Wielkopolskiego Konkursu ,, Improstyl – finezja i oryginalność w nakrywaniu stołów” Aktywne uczestniczymy w życiu miasta , biorąc udział w różnych uroczystościach i imprezach miejskich. Realizujemy innowacje pedagogiczne, międzynarodowe projekty profilaktyczne , projekty unijne m.in. „Erasmus+”, projekty edukacyjne „Bezpieczna Szkoła”, „Szkoła dobrych manier”, „Wolność bez nałogów i współuzależnień”, "Moje finanse-moja przyszłość".  Co roku nasi uczniowie są wolontariuszami WOŚP. Tradycją szkoły są imprezy: Światowy Dzień Żywności, Walentynki z Profilaktyką, Światowy Dzień Zdrowia, Sportu i Turystyki, wywiadówki integracyjne, wyjazdy do kina, teatru, opery wspólnie z rodzicami, absolwentami, pracodawcami. Kadrę pedagogiczną tworzą nauczyciele o wysokich kompetencjach zawodowych, wielu z nich posiada tytuł egzaminatora OKE. Uczniowie mają możliwość  uczestniczenia w różnorodnych  zajęciach pozalekcyjnych, zdobywają dodatkowe kwalifikacje, kończąc, m.in.kurs baristyczny, kurs barmański, kurs kelnerski.  Młodzież w ramach nawiązanej współpracy ma możliwość wyjazdu zagranicznego na staż zawodowy. Najlepsi uczniowie są stypendystami Marszałka Sejmiku Województwa Wielkopolskiego, Miasta Kalisza im. Jana Pawła II. Absolwent kończąc szkołę będzie mógł uzyskać kwalifikacje zawodowe, zdać egzamin zawodowy, kontynuować naukę w Branżowej Szkole II Stopnia lub podjąć pracę.

Zawód: KELNER
Wybierając ten zawód :
•    zdobędziesz wiedzę i umiejętności związane z profesjonalną i kompleksową obsługą gości w zakładach gastronomicznych oraz z obsługą wszelkiego rodzaju imprez gastronomicznych;
•    nauczysz się nakrywać stół oraz sporządzać potrawy;
•    wzbogacisz swoją wiedzę z zakresu specjalności baristy i barmana;
•    zaplanujesz czynności związane z obsługą gości;
•    dobierzesz urządzenia, bieliznę i zastawę stołową oraz sprzęt serwisowy do podawania potraw i napojów;
•    nabędziesz umiejętności organizacji i obsługi przyjęć okolicznościowych;
•    zaplanujesz działania związane z promocją usług gastronomicznych;
•    zastosujesz programy komputerowe wspomagające rozliczanie usług gastronomicznych.


Zawód: KUCHARZ
Wybierając ten zawód:
•    poznasz zasady sporządzania potraw, planowania jadłospisów;
•    zdobędziesz wiadomości i umiejętności w zakresie czynności związanych z ekspedycją posiłków oraz przechowywaniem żywności;
•    zorganizujesz i poprowadzisz działalność gospodarczą;
•    poznasz zasady obsługi maszyn i urządzeń przemysłu spożywczego.  
 
Zawód: CUKIERNIK
Wybierając ten zawód:
•    rozpoznasz surowce, dodatki do żywności i materiały pomocnicze stosowane do produkcji wyrobów cukierniczych;
•    ocenisz jakość surowców cukierniczych;
•    będziesz obsługiwał sprzęt i aparaturę kontrolno-pomiarową stosowaną w magazynach oraz urządzenia magazynowe;
•    poznasz procedury zapewnienia jakości zdrowotnej żywności;
•    zaplanujesz operacje technologiczne związane z produkcją ciasta;
•    poznasz zasady projektowania wyrobów cukierniczych;
•    zdobędziesz wiadomości i umiejętności w zakresie czynności związanych z produkcją wyrobów cukierniczych;
•    zorganizujesz i poprowadzisz działalność gospodarczą;
•    poznasz zasady obsługi maszyn i urządzeń przemysłu cukierniczego;
•    będziesz monitorował krytyczne punkty kontroli z systemem HACCP (ang. Hazard Analysis and Critical Control Point), które mają wpływ na bezpieczeństwo gotowych wyrobów.
 

Dostępne miejsca:

Nazwa	Opis	Liczba wolnych miejsc
C - CUKIERNIK	Przedmioty punktowane: Geografia, Język polski, Matematyka, Jeden przedmiot z najwyższą oceną spośród: Język angielski, Język niemiecki	9
K - KELNER	Przedmioty punktowane: Geografia, Język polski, Matematyka, Jeden przedmiot z najwyższą oceną spośród: Język angielski, Język niemiecki	9
KU - KUCHARZ	Przedmioty punktowane: Geografia, Język polski, Matematyka, Jeden przedmiot z najwyższą oceną spośród: Język angielski, Język niemiecki	10

Przykładowe zdjęcia:

Mapa