BRANŻOWA SZKOŁA I STOPNIA NR 6
Opis oferty:
Zespół Szkół Gastronomiczno-Hotelarskich im. Janka Bytnara „Rudego" w Kaliszu to szkoła z wieloletnią tradycją, cieszy się popularnością w środowisku lokalnym. Oferta edukacyjna dostosowana jest do zainteresowań uczniów oraz zapotrzebowania na rynku pracy. Atutem "Gastronomika" jest łączenie doświadczenia z nowoczesnością. W placówce znajdują się sale multimedialne, laboratorium chemiczne, pracownie komputerowe, bogato wyposażona biblioteka, siłownia. Szkoła oferuje kształcenie w zawodach : kucharz, cukiernik. Praktyki zawodowe prowadzone są we współpracy z lokalnymi pracodawcami. Proponujemy naukę pod patronatem firmy Colian. Zajęcia praktyczne prowadzone są na warsztatach szkolnych i w lokalnych zakładach. Młodzież naszej szkoły ma możliwość korzystania z bezprzewodowego internetu, tabletów, tablic interaktywnych oraz z nowoczesnego kompleksu sportowo-rekreacyjnego. Ponadto placówka posiada specjalistyczne pracownie przedmiotowe, warsztaty szkolne, które organizują bankiety na wysokim poziomie oraz oferują szeroki asortyment potraw na zamówienie. Uczniowie odnoszą sukcesy w zawodach sportowych, konkursach, przeglądach teatralnych, olimpiadach przedmiotowych na szczeblu regionalnym i ogólnopolskim. Szkoła jest organizatorem Wielkopolskiego Konkursu "Improstyl - finezja i oryginalność w nakrywaniu stołów". Możemy pochwalić się tytułami: „Szkoła Odkrywców Talentów”, „Wiarygodna Szkoła”, „Szkoła dobrego wychowania”, „Szkoła promująca zdrowie", „Szkoła w chmurze", „Szkoła z klasą", „Szkoła bez przemocy", „Szkoła młodych patriotów". Realizujemy innowacje pedagogiczne, międzynarodowe projekty profilaktyczne „Szkoła przyjazna diabetykom”, projekty unijne „Erasmus+”, projekty edukacyjne. Angażujemy się w działalność charytatywną, uwrażliwiającą młodzież na potrzeby drugiego człowieka. Co roku nasi uczniowie są wolontariuszami WOŚP. Tradycją szkoły są imprezy: Światowy Dzień Żywności, Walentynki z Profilaktyką, Światowy Dzień Zdrowia, Sportu i Turystyki, wywiadówki integracyjne, wyjazdy do kina, teatru, opery wspólnie z rodzicami, absolwentami, pracodawcami. Kadrę pedagogiczną tworzą nauczyciele o wysokich kompetencjach zawodowych, wielu z nich posiada tytuł egzaminatora OKE. Uczniowie mają możliwość uczestniczenia w różnorodnych zajęciach pozalekcyjnych, zdobywają dodatkowe kwalifikacje, kończąc m.in.kurs baristyczny, kurs barmański, kurs kelnerski. Absolwent kończąc szkołę będzie mógł uzyskać kwalifikacje zawodowe, zdać egzamin zawodowy, kontynuować naukę w Branżowej Szkole II Stopnia lub podjąć pracę.
Zawód: KUCHARZ
Wybierając ten zawód:
- poznasz zasady sporządzania potraw, planowania jadłospisów;
- zdobędziesz wiadomości i umiejętności w zakresie czynności związanych z ekspedycją posiłków oraz przechowywaniem żywności;
- zorganizujesz i poprowadzisz działalność gospodarczą;
- poznasz zasady obsługi maszyn i urządzeń przemysłu spożywczego.
Zawód: CUKIERNIK
Wybierając ten zawód:
- rozpoznasz surowce, dodatki do żywności i materiały pomocnicze stosowane do
produkcji wyrobów cukierniczych; - ocenisz jakość surowców cukierniczych;
- będziesz obsługiwał sprzęt i aparaturę kontrolno-pomiarową stosowaną w magazynach oraz urządzenia magazynowe;
- poznasz procedury zapewnienia jakości zdrowotnej żywności;
- zaplanujesz operacje technologiczne związane z produkcją ciasta;
- poznasz zasady projektowania wyrobów cukierniczych;
- zdobędziesz wiadomości i umiejętności w zakresie czynności związanych z produkcją wyrobów cukierniczych;
- zorganizujesz i poprowadzisz działalność gospodarczą;
- poznasz zasady obsługi maszyn i urządzeń przemysłu cukierniczego;
- będziesz monitorował krytyczne punkty kontroli z systemem HACCP (ang. Hazard Analysis and Critical Control Point), które mają wpływ na bezpieczeństwo gotowych wyrobów.
Dostępne miejsca:
| Nazwa |
Opis |
Liczba wolnych miejsc |
| C - CUKIERNIK |
Przedmioty punktowane: Geografia, Język polski, Matematyka,
Jeden przedmiot z najwyższą oceną spośród: Język angielski, Język niemiecki |
28 |
| KU - KUCHARZ |
Przedmioty punktowane: Geografia, Język polski, Matematyka,
Jeden przedmiot z najwyższą oceną spośród: Język angielski, Język niemiecki |
28 |
Przykładowe zdjęcia:
Mapa